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Le Romarin à fleurs blanches est un arbuste aromatique persistant, buissonnant et dressé, originaire de la région méditerranéenne. Ses feuilles sont étroites, linéaires et coriaces à revers cotonneux et blanchâtre. Elles sont de couleur vert foncé et dégagent un parfum intense et caractéristique lorsqu'on les froisse. Les fleurs du romarin à fleurs blanches sont petites et groupées en épis. Elles sont de couleur blanc pur et apparaissent au printemps puis à l’automne. Leur parfum est légèrement plus doux que celui du feuillage. Le nectar du romarin à fleurs blanches, riche en sucres, constitue une ressource essentielle pour les abeilles, notamment en début de saison.
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