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Florifères, de culture facile en sol ordinaire. Feuillage souvent aromatique. En plus de leur floraison colorée, certaines possèdent un feuillage très décoratif. Bisannuelle à vivace. Très grandes rosettes de feuilles laineuses, gris argenté. Hampes ramifiées. Fleurs blanches à lèvre jaune.
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L'ALLIUM schoenoprasum, ou ciboulette, fleurit rose lilacé en pompons sur un feuillage glauque. Les fines feuilles de la ciboulette lui valent un grand succès. Son arôme est plus doux, mais ses emplois sont les mêmes que ceux de la Ciboule.
Le feuillage du MISCANTHUS sinensis 'Sirène' est vert bronze à nervure centrale blanche, se colorant à l'automne. Ses épis sont rouge argenté. Ce MISCANTHUS est une plante gracieuse et très florifère.
