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Également appelée menthe sylvestre, cette herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées, se distingue par son port érigé et sa croissance rapide. Ses feuilles dentelées sont longues et lancéolées, d'un vert foncé et légèrement veloutées sur le dessous. En froissant les feuilles, vous libérerez un parfum intense et caractéristique, mêlant des notes de menthe et de thym. Sa floraison a lieu en été et produit de petites fleurs tubulaires de couleur rose ou mauve, regroupées en épis à l'extrémité des tiges. La MENTHA longifolia est une plante mellifère qui contribue à la biodiversité en favorisant la pollinisation.
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