Vivace aromatique à l'odeur anisée, l'AGASTACHE foeniculum est utilisée comme plante condimentaire pour parfumer les plats ou les tisanes. Elle fleurit de juillet à septembre en longs épis de couleur lavande.
Nom botanique : AGASTACHE foeniculum (anisata)
Nom(s) vernaculaire(s) : Agastache fenouil
Famille : LAMIACEAE
Elles apprécient les expositions chaudes, ensoleillées, et les sols riches et bien drainés. Tolérantes à la sécheresse, elles forment des touffes vigoureuses, dressées et richement feuillées. Ce sont des plantes très décoratives qui fleurissent tout l'été en nombreux épis serrés. Le feuillage est délicieusement parfumé et souvent aromatique, certaines variétés sont utilisées en cuisine. A noter que les fleurs sont savoureuses.
Floraison en longs épis de couleur lavande. Toute la plante est fortement aromatique, elle est utilisée pour parfumer les plats ou les tisanes. Odeur anisée et mentholée.
Supprimer les inflorescences fanées pour prolonger les floraisons. Rabattre en fin d'automne dès que la touffe sèche n'est plus décorative et protéger en régions très froides.
EL1 - Espace libre sec
Li1 - Lisière sèche
PB - Plate-bande (sol sec, frais ou humide)