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Très connue pour sa robustesse, elle est d'une rusticité à toute épreuve et figure parmi les vivaces à la plus grande longévité. Souvent recommandée en sol sec où elle résiste bien, c'est en sol frais qu'elle atteint sa pleine beauté. Comestible, c'est la plus utilisée en cuisine particulièrement pour la confection de beignets aux USA. Grosses fleurs doubles, orange, avec des veines presque rouges.
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