ERICA carnea 'Isabell' est l’une des plus belles variétés de bruyère des neiges à floraison blanc pur. D’innombrables petites fleurs légères d’un blanc éclatant, aux étamines brunes saillantes, poussent en grappes denses sur de fines tiges. La pureté de la floraison blanche est mise en valeur par le feuillage vert foncé, au port large et rond. Les petites feuilles en forme d'aiguilles sont persistantes et prennent une teinte bronze en hiver lors de fortes gelées. La bruyère d'hiver 'Isabell' est un classique très élégant à avoir pour illuminer son jardin en hiver !
Le feuillage de l'ANGELICA archangelica est vert et sa floraison est blanche. Cette angélique est aromatique aux propriétés stimulantes et digestives. Les pétioles confits sont utilisés en confiserie.
FILIPENDULA ulmaria 'Plena' est la forme à fleurs doubles de la Reine des prés. Sa floraison est donc plus visible. Elle s'élève à environ 1 m au-dessus du sol en formant une inflorescence blanc éclatant, à l'aspect cotonneux, qui dégage un subtil parfum.
HYSSOPUS officinalis 'Albus' est un sous-arbrisseau souvent considéré comme une plante vivace en raison de sa relative petite taille. Il s'agit d'une plante très florifère, qui attirera un bon nombre d'auxiliaires de culture lors de sa floraison estivale. Cette variété est à floraison blanche, cela change de la couleur bleu violacé habituelle de l'hysope et apporte de l'éclat dans les massifs.