Le STACHYS byzantina 'Silver Spire' possède des feuilles longues et ovales, très décoratives. Elles sont épaisses et duveteuses, d’un gris particulièrement argenté. Ce cultivar vigoureux s’étale doucement pour former un tapis velouté très dense. Il fleurit au milieu de l’été, de couleur lavande. Il est aussi résistant au froid et bien adapté à la sècheresse. En sol bien drainé et au soleil, il est parfait en jardin sec ou en rocaille.
Genre très important regroupant des espèces d'aspect varié, toutes de culture facile en sol ordinaire. Feuilles en rosettes vert foncé, luisantes. Hampes dressées. Fleurs d'un très joli bleu clair.
Aime les sols humifères et plutôt frais. Convient aussi bien aux plates-bandes qu'aux bords de ruisseau et de pièce d'eau. Fleurs ouvertes en coupe, jaune orangé soutenu, nectaires orange brillant, étroits, dressés, très décoratifs. Supporte les sols secs.
La CENTAUREA macrocephala est une variété à fortes touffes, vigoureuses, dressées. Ses hampes se terminent par de gros boutons marron s'ouvrant en pompons jaune vif doré. Les fleurs de cette vivace sont curieuses, originales et sont utilisées en bouquet sec ou frais.