La spiranthe odorante 'Chadd's Ford' fait partie de la famille des orchidées. Elle offre une longue floraison blanc pur au parfum délicat de vanille. Les fleurs tubulaires sont disposées en spirale régulière sur une grande hampe florale (30-50 cm) très graphique et esthétique. Vivace et rustique, cette « orchidée terrestre » est originaire d’Amérique du Nord où on la trouve dans les marais ou au bord de cour d’eau, dans les fossés, les tourbières et les pelouses humides. Elle est relativement tolérante sur son milieu de culture et donc assez facile à cultiver en milieu frais à humide, au soleil ou à mi-ombre.
La STIPA tenuifolia forme une touffes de fines feuilles vert intense. Ses hampes sont souples et portant des épis à barbes soyeuses, légères, blondes, ondulant à la moindre brise. Elle possède une jolie coloration brillante en automne.
De gros épis plumeux blanc crème, poussent au dessus du feuillage fin vert tendre du PENNISETUM villosum. Cette graminée est rustique en sol bien drainé.
L'ARTEMISIA dracunculus, connu sous le nom d'Estragon, est une plante vivace rhizomateuse, persistante en climat doux. Ses feuilles aromatiques parfument le vinaigre, relèvent la saveur des salades, des sauces et de certains plats.