Le SEDUM 'Oktoberfest' ressemble beaucoup à l’espèce type le SEDUM acre, mais avec une floraison blanc crème au lieu de jaune. Lui aussi conviendra très bien aux sols ingrats, pauvres, peu épais, sablonneux ou caillouteux et même très secs. Sa résistance à la sécheresse est exceptionnelle. Il s’étendra très rapidement en couvre-sol au jardin (non piétinable) ou comme espèce de base pour la végétalisation de toiture.
Cette espèce est une espèce de milieu frais à humide poussant naturellement en bordure de cours d'eau. Touffe dressée au feuillage parfois persistant. Grande fleur blanche, sépale marqué de jaune. Exposition chaude.
Les touffes denses et dressées de la STIPA trichotoma 'Palomino', sont formées de feuilles très fines. Les hampes souples, portent des épis aériens et légers, vert clair virant au gris argenté.
Culture facile en sol ordinaire. Floraison abondante. Supportent bien les emplacements secs. Touffe dressée et ramifiée. Feuillage gris argenté. Fleurs blanches se teintant progressivement de rouge rosé au cœur.